Протяженность реки Юрюзань составляет 404 км. Это одна из самых протяженных рек Южного Урала. Площадь бассейна Юрюзани 7240 кв. км. Перепад русла от истока до устья у реки Юрюзани составляет 717 м. Средний расход воды около 55 м³/сек. Питание реки Юрюзань преимущественно снеговое. Ледостав на Юрюзани с середины ноября до начала декабря. Ледоход на реке Юрюзань происходит в середине апреля. Наиболее значительные притоки реки Юрюзань справа: Тюлюк, Березяк, Большая Калагаза. Слева: река Катав. На своем пути река Юрюзань зарегулирована плотиной в верхнем течении, в городе Юрюзань. Это плотина существует еще с тех времен, когда река Юрюзань обслуживала нужды Юрюзанского завода.
Гидроним «юрюзань» восходит к восточному диалекту башкирского языка, где «юр» «большой», «узян» — «река». Или еще переводят, как «река, проделавшая в земле большое русло».
В верхнем течении на пути реки Юрюзань встает небольшой одноименный городок — Юрюзань, выросший из построенного когда-то предприимчивыми Твердышевыми Юрюзань-Ивановского завода. Город знаменит своими холодильниками, которые также называются Юрюзань. Не известно, правда, делают ли их на сегодняшний день.